Họ và tên: TS. LÊ THỊ TƯƠI Chức danh: Giảng viên Chức vụ: Bí thư chi đoàn cán bộ E-mail: tuoilt@hnue.edu.vn; tuoibioch@gmail.com. Công tác tại khoa từ năm: 2017

Quá trình đào tạo:

Các môn học giảng dạy:

• Đại học: Di truyền học, Di truyền học quần thể, Di truyền học và Tiến hoá, Hoá sinh thực phẩm và chế biến.
• Chuyên đề cao học: Di truyền học quần thể và tiến hóa phân tử, Di truyền học ứng dụng.

Các hướng nghiên cứu:

1. Nghiên cứu lai hữu tính nấm Cordyceps militaris.
2. Các hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật, vi sinh vật và nghiên cứu tạo các dẫn xuất mới bằng các phản ứng enzyme.

3. Nghiên cứu lên men chuyển hoá dược liệu và đánh giá hoạt tính sinh học.

Đề tài nghiên cứu khoa học đã chủ trì:

Công trình khoa học đã công bố:

Bài báo khoa học:

1. Le, TT., Pandey, RP., Gurung, RB., Dhakal, D., Sohng, JK. 2014. Efficient enzymatic systems for synthesis of novel α mangostin glycosides exhibiting antibacterial activity against Gram-positive bacteria. Applied microbiology and biotechnology 98 (20), 8527-8538.
2. Dhakal, D., Le, TT., Pandey, RP., Jha, AK., Gurung, RB., Parajuli, P., Pokhrel, AR., Yoo, JC., Sohng, JK. 2015. Enhanced Production of Nargenicin A1 and Generation of Novel Glycosylated Derivatives. Applied biochemistry and biotechnology, 1-16.
3. Pandey, RP., Gurung, RB., Parajuli, P., Koirala, N., Le, TT., Sohng, JK. Assessing acceptor substrate promiscuity of YjiC-mediated glycosylation toward flavonoids. 2014. Carbohydrate research 393, 26-31.
4. Pokhrel, AR., Chaudhary, AK., Nguyen, HT., Dhakal, D., Le, TT., Shrestha, A., Liou, K., Sohng, JK. Overexpression of a pathway specific negative regulator enhances production of daunorubicin in bldA deficient Streptomyces peucetius ATCC 27952. 2016. Microbiol Res 192, 96-102.
5. Gurung RB, Gong SY, Dhakal D, Le TT, Jung NR, Jung HJ, Oh TJ, Sohng JK. Synthesis of Curcumin Glycosides with Enhanced Anticancer Properties Using One-Pot Multienzyme Glycosylation Technique. 2017. J Microbiol Biotechnol 27(9),1639-1648.
6. Tae-Su Kim, Tuoi Thi Le, Hue Thi Nguyen, Kye Woon Cho, Jae Kyung Sohng. Mutational analyses for product specificity of YjiC towards α-mangostin mono-glucoside. Enzyme and Microbial Technology, 2018 (118), 76-82.
7. KW Cho, TS Kim, TT Le, HT Nguyen, YS Oh, RP Pandey, JK Sohng. Altering UDP-glucose Donor Substrate Specificity of Bacillus licheniformis Glycosyltransferase towards TDP-glucose. J. Microbiol. Biotechnol, 2019, 29(2), 268–273.
8. SM Kim, JM Han, TT Le, JK Sohng, HJ Jung. Anticancer and antiangiogenic activties of novel a-mangostin glycosides in human hepatocellular carcinoma cells via downregulation of c-Met and HIF-1α. Int J Mol Sci, 2020, 21(11):4043. doi: 10.3390/ijm21114043.
9. Lê Thị Tươi, Lê Thị Huệ, Cao Tuấn Kiệt, Nguyễn Đức Hiếu, Đỗ Thị Hồng, Lê Thị Tuyết Mai, Vũ Thị Bích Huyền. Đánh giá hiệu quả bổ sung một số nguồn nitơ và carbon vào môi trường nuôi cấy đến sự phát triển và khả năng tích luỹ hoạt chất của nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris. HNUE Journal of Science, Natural Science, 2021, 66(4F): 82-91.
10. Nguyen Duong Anh Hong, Dam Hoang Linh, Le Thi Tuoi, Do Thi Nhu Trang, Duong Thi Anh Dao, Nguyen Thi Trung Thu, Le Thi Tuyet. Effect of mangosteen (Garcinia mangostana L.) peel extract on weight loss and adipose tissue mass in mice. Báo cáo Khoa học vể nghiên cứu và giảng dạy sinh học ở Việt Nam - Hội nghị Khoa học Quốc gia lần thứ 5. p.616-623. DOI: 10.15625/vap.2022.0067.
11. Le Thi Tuoi, Van Thai Than, Nguyen Thi Hien, Trinh Minh Quan, Pham Bui My Linh, Bui Minh Quang, Nguyen Thi Len. Determination of a-mangostin, total phenolic content and antioxidant, antibacterial activities of mangosteen (Garcinia mangostana L.) pericarp extracts.  Proceedings of Vietnam National Conference on Biotechnology 2022. p. 474-480.
12. Nguyễn Xuân Viết, Vũ Thị Bích Huyền, Lê Thị Tươi, Phạm Thị Việt Anh. Đánh giá đa dạng di truyền trong tập đoàn khoai môn - sọ miền Bắc bằng chỉ thị RADP. Tạp chí NN và PTNT số4/2023: 13-21.
13. Lê Thị Tươi, Nguyễn Hồng Khánh, Nguyễn Yến Linh, Trần Thị Thuý. Nghiên cứu điều kiện in vitro phù hợp cho phản ứng one-pot glycosyl hoá alpha-mangostin. TNU Journal of Science and Technology. 2023: 229(01): 96-104.
14. Le TT, Trang NT, Pham VTT, Quang DN, Phuong Hoa LT. 2023 Bioactivities of β- mangostin and its new glycoside derivatives synthesized by enzymatic reactions. R. Soc. Open Sci. 10: 230676. https://doi.org/10.1098/rsos.230676. ISSN (online): 2054-5703.
15. Nguyen, B. H., Le, T. T., Vu, T. B. H., & Nguyen, V. X. (2024). Assessing the genetic diversity of taro germplasm collection in Vietnam using simple sequence repeat markers. Journal of Crop Improvement, 38(5), 440–458.
16. Phuong Anh Nguyen, Cong Huy Ha, Tuoi Thi Le, Huyen Thi Bich Vu & Trung Anh Trieu. Hog1B is Required for Spore Germination, Stress Response and Fungal Morphogenesis in Mucor lusitanicus. Indian J Microbiol (2024). https://doi.org/10.1007/s12088-024-01426-z
17. Nguyễn Trường Khoa, Nguyễn Đình Việt, Trần Duy Cường, Lê Thị Khánh, Trần Thị Phương Thuý,Hà Huy Công, Nguyễn Phương Đại Nguyên, Dương Văn Cường, Lê Thị Tươi. Đánh giá một số thành phần hoá học và hoạt tính sinh học của một số chủng nấm Cordyceps militaris lai hữu tính. TNU Journal of Science and Technology. 2024: 229(13): 37 – 45.
18. Nguyễn Đức Hiếu, Nguyễn Trường Khoa, Nguyễn Thị Trà My, Nguyễn Thị Minh Ánh, Lê Thị Linh, Trần Thị Phương Thuý, Nguyễn Như Toản, Hà Huy Công, Lê Thị Tươi. Ảnh hưởng của môi trường bổ sung vi lượng (Fe, Zn, Cu, Mo, Co, B) đến năng suất, hình thái và hàm lượng hoạt chất của chủng nấm Cordyceps militaris. TNU Journal of Science and Technology. 2025: 230(05): 396 – 403.
19. Ngo Thi Huyen, Dong Van Quyen, Tran Ngoc Kien, Pham Thi Tam, Ngo Duc Manh, Le Thi Tuoi, Vu Thi Bich Huyen. Cloning and determination gene sequences of outer membrane proteins ompk and ompu in Vibrio parahaemolyticus N9. TNU Journal of Science and Technology.2024: 230(01): 24 – 31.
20. Lê Thị Thủy, Nguyễn Thị Na, Lê Thị Tươi, Nguyễn Xuân Viết (2023). Phân lập và đánh giá khả năng gây bệnh cháy lá của nấm Phytophthora colocasiae trên khoai môn sọ (Colocasia esculenta L. Schott) tại một số tỉnh miền Bắc Việt Nam. Tạp chí Khoa học Đại học Sư phạm Hà Nội (KHTN), 68(1): 91-103.
21. Nguyen Thi Minh Anh, Le Thi Phuong, Huy-Cong Ha, Nguyen Hong Khánh, Tuoi Thi Le. Bioconversion of Rutin from Sophora japonica L. Flower Buds to Quercetin by Microorganisms Isolated from Rice Wine Starter. Proceeding of the 16th Asian Congress on Biotechnology (ACB) 2023, ISBN number: 978-604-479-343-6. p. 119-126.
22. Cao Tuấn Kiệt, Trần Thị Phương Thuý, Hà Huy Công, Lê Thị Tươi. Hàm lượng phenolic tổng số và một số hoạt tính sinh học của quả sim (Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk.) và quả việt quất (Vaccinium sect. Cyanococcus). Báo cáo Khoa học về nghiên cứu và giảng dạy sinh học ở Việt Nam - Hội nghị Khoa học Quốc gia lần thứ 6. (2024). p. 347-358. DOI: 10.15625/vap.2024.0036
23. Huy-Cong Ha, Nguyen Thi Bao Ngoc, Tran Thi Phuong Thuy, Nguyen My Duyen, Vuong Dinh Phuc, Tuoi Thi Le. Biochemical components and bioactivities of fermented myrtle fruit (Rhodomyrtus tomentosa) using Lactobacillus. International Scientific Conference on Applied Biotechnology (2024). p.212-227. ISBN: 978-604-41-5641-5.
24. Hue Thi Nguyen, Anaya Raj Pokhrel, Chung Thanh Nguyen, Tuoi Thi Le, Jae Kyung Sohng. Engineering of reducing domains of herboxidiene PKS for generating novel analog. Proceedings of international scientific conference on applied Biotechnology. (2024). p. 39-59. ISBN: 978-604-41-5641-5.

Link Lí lịch khoa học trên website trường Đại học Sư phạm Hà Nội: tại đây